Nyårslöfte

Det ligger ju i tiden att börja fundera på de nyårslöften som ska ges. Det är ju inte så lång tid innan 2012 blir 2013. Jag har de senaste åren inte brytt mig om att ge några nyårslöften för man bruka ändå aldrig hålla dem. I år tänkte jag ändå att ge två löften:

Jag lovar att lägga min energi på det jag kan påverka

Jag lovar mig själv att jag ska göra allt för att jag ska må bra.

 

God Jul

Jag önskar er alla en God Jul.

Papper från Scrapbooking etc., stans från ICA Maxi och halmhjärtat från IKEA.

Nytt armband och ett bokmärke

Armband

Har just gjort mitt första makramé armband. Allt material är köpt på Panduro.

Traktor med släp

Nu är min Pepparkaks trakor med släp monterad.
Är inte helt nöjd men övning ger färdighet.

 

Mätstickan är på plats

Nu är mätstickan uppe på väggen.
Sonen hjälpte själv till att sätta sjörövarklistermärkena på plats.

Pepparkakor

Idag har det bakats olika sortes pepparkakor hemma hos oss.
Förutom traditionella grisar, gummor, gubbar, granar, hjärtan och stjärnor blev det en och annan gitarr och traktor. Det blev t o m några piratskepp.

Istället för pepparkakshus kommer det att bli en traktor med släp. Förutsatt att jag får ihop den. Bild kommer när den är klar.

Utöver dessa pepparkakor så bler det även en LCHF och glutenfri variant. Jag hittade ett recept på mandelskorpor med kardemumma smak som jag har smaksatt med pepparkakskrydda istället för kardemumma.
Jag tog bort kardemumma och tillsatte:
1 msk malen ingefära
1 msk malen kanel
1 tsk malen nejlika
1 tsk malen kardemumma
2 msk kokossocker

Mätsticka

Håller på att göra en mätsticka som vi ska sätta upp på väggen i sonens rum. På mätstickan ska vi markera sonens längd.
Så här ser den ut just nu....

Adventskalender

När jag var liten hade jag en hemmagjord adventskalender. Varje dag 1-24 december fick jag ett litet paket. Tänkte att sonen skulle få börja med en sådan kalender i år. Fast paketen blev lite för stora....

Trumma

I morgon fyller sonen 3 år och min vana trogen försöker jag göra en tårta som visar något han tycker om. När han fyllde ett blev det en tårta med Musse Pigg och året därpå var det en traktor på tårtan. I år föreställer tårtan en trumma eftersom han älska att spela på sin trumma.

Så här ser sonens trumma ut.

 

 

Så här blev tårtan.

 

Tårtbotten är gjort efter ett recept i Leilas bok " A piece of cake". Mellan bottnarna har jag hemma gjord vaniljkräm och blåbärsmousse. Receptet på vaniljkrämen kommer även det från Leilas bok och till receptet på blåbärsmoussen är en insperation från bloggen Tårtkals.
Mellan tårtan och sockerpastan har jag smörkräm.

Efterrätt på köpet

Jag håller på att göra sonens treårstårta och fick lite Blåbärsmousse och Vaniljkräm över. Jag vill ju inte slänga något så mumsigt så det blir tvårätters middag idag.

Ny mössa

Det var kul att virka mössa så det blev ytterligare en.
Denna gång av ett grå/grönmelerat Järbogarn som heter Raggi inköpt på ICA.
Jag använde virknål 5,5 den här gången.

Tubhalsduk

Här är den färdiga Tunhalsduken. Jag har använt ett garn som heter Tilda och virkkorok nr 5,5.

Mössa

Här kommer en bild på min färdiga mössa.

Bakom kulisserna

Det händer en del på pysselfronten nu så här strax innan jul även om det inte syns på bloggen.

Material för julkort är införskaffat så nu är det bara att sätta sig ner och få till en layout som jag är nöjd med.
I början när jag gjorde egna julkort och skickade ut så blev det väldigt många olika layouter men de senaste åren har jag nöjt mig med en eller två eftersom det går fortare att göra. Det som tar tid är ju trots allt att komma på hur kortet ska se ut. När man väl har bestämt sig för hur man vill göra och har allt material så kan man näst intill starta en massproduktion. Skär, stansa, forma, stämpla, färglägg m.m det material som ska användas och lägg det sorterat i olika "stationer". Sedan är det bara att börja montera kortet. Detta kanske inte är det roligaste sättet att göra kort på men det spar tid och ibland är det rätt skönt att göra något monotomt.

Jag har även några handarbetsprojekt på gång. Dels använder jag garnrester till att virka en tubhalsduk. Detta tar längre tid än vad jag hade tänkt mig och därför tröttnar jag ibland och vill göra något annat mellan varven så igår började jag att virka en mössa av ett garn jag hittade sist jag var på Panduro ett blåmelerat ullgarn av märket Trixie. Mönstret jag använder är ett jag hittade på Järbo Garns Hemsida Fast jag byter ju inte färg eftersom mitt garn är melerat.
Jag har tänkt att även göra hanledvärmare eller kanske t o m vantar samt någon form av halsduk i detta garn. Givetvis kommer det bilder här på bloggen på det färdiga resultatet.

Citron och Lakrits muffins

Jag utgick från ett recept utav Marja Folcke som jag såg i "Mat & Hälsa" men jag ändrade lite i det. T ex så bytte jag kakao mot citron.

Muffins
50g smör
1dl mandelmjöl
3msk kokosmjöl
1dl kokossocker
0,5tsk bikarbonat
1krm vaniljpulver
2 ägg
6msk grädde
Skal och saft från en citron
(nästa gång kommer jag att öka mängden citronskal för att få mer citronsmak)

Smält smöret. Blanda torra ingredienser. Tillsätt ägg, grädde, smält smör och till sist citron.
Fördela på 9 små muffinsformar och grädda i ugnen på 175 grader i ca 15-20 minuter. OBS tänk på att alla ugnar är olika så anpassa tiden utifrån din ugn.

Smörkräm
50g rumstempurerat smör
75g Philadelphia ost
40g vit choklad
1-2msk Lakritspulver
Svart hushållsfärg

Smält chokladen och blanda alla ingredienser.

När muffinsen har svalnat bred eller spritsa på smörkrämen och riv över lite citronskal.

Handledsvärmare

Förra veckan kom frosten på besök och jag frös väldigt mycket på jobbet bl a om händerna så jag började virka handledsvärmare.
Mönstret hittade här: http://www.virkaholic.com/2009/01/handledsvarmare-eller-pulsvarmare.html
Nu kommer jag inte längre frysa om händerna på jobbet.

LCHF-knäckebröd

Idag har jag gjort LCHF-knäckebröd. Receptet hittar ni i "LCHF för hela familjen" av Monique

Tävling hos "Alla kan sy"

Alla kan sy firar 90000 besökare med en tävling.
Vinsten är ett kakfatsstativ i silverfärg eller i guldfärg. Dragning 30 oktober 2012.

Kokospannkakor

3 ägg
1 dl Kokosmjöl
0,5 msk Fiberhusk
1,5 dl Grädde
2,5 dl Mjölk
Nypa salt

Blanda allt och stek i smör.
Servera med vispad grädde och färsk frukt.

Mera mys

Höst mys

Dagens lunch

Kassler
Kantareller
Smör
Grädde
Crème Fraiche
Ost
Grönsaker

Fräs kantarellerna i smöret, häll på grädden och crème fraichen låt puttra.
Skiva kasslern och lägg den i en ugnsfast form. Häll över kantarellröran och strö över riven ost. Gratinera i ugnen tills osten har smält. Servera med valfria grönsaker.

Kärleksmums

Jag hittade ett LCHF recept på recept.nu
http://www.recept.nu/mariann-andersson/kakor-och-tartor/agg-och-mejeri/glutenfria-karleksmums-lchf/

Jag modifierade det något och bjöd på Kärleksmums till fredagsfikat på jobbet.

Härlig höstdag

Här kommer ett foto från arkivet. Fotot är från en härlig höstdag taget i närheten av Sisjön.

Pastafri Lasange

Skiva zukini och värm i ugn 200 grader ca 10-15 min. Gör en köttfärssås. Skiva mozzarella, riv parmesan och en annan valfri ost.
Varva köttfärssås, ost och zukini.
Ställ Lasangen i ugnen 200 grader ca 30 min.

Ytterligare foton från arkivet

Tagna för några år sedan på Liseberg.

Foto från arkivet

Jag tänkte bjuda på ett foto som är taget i Botaniska trädgården för några somrar sedan.

Gårdagens middag och dagens lunch

Tänk att färsk fisk kan vara så gott!
Jag enkelpanerade den färska Torsken med Pofiber och Parmigano. Jag stekte den i rapsolja och smör. Det sista slog jag på grädde som fick puttra en stund så att det blev lite sås. Till detta åt jag blomkål.

Maränger

Vad gör man om man det blir massa äggvita över?
Jag gjorde maränger...

Buzzador kampanj - Pantene Pro-V

Ett efterlängtat paket med Pantene Pro-V produkter har kommit.
Någon som vill testa deras schampoo?

 

Vill du också bli en Buzzador? Klicka på följande länk: https://www.buzzador.com/buzzador/index.php?file=u-regstep1&lang=SE&refstr=ALSeger
Om länken inte funkar så kopiera den och klistra in den i ditt webfönster.

 

2012 Scott Kelby Worldwide Photo Walk

2012 Scott Kelby Worldwide Photo Walk är något som jag gärna vill vara med på om det blir en i Göteborg.

Tårta med smak av Tiramisu

Till botten använde jag kokosbrödet som finns i ett tidigare inlägg. Tiramisukrämen kommer från ett recept vi använde när vi var i Umbrien, Italien.

Närodlade grönsaker

Första skörden från plantorna på balkongen.

Frökex

Idag gjorde jag frökex för första gången. De blev helt ok men innan jag skriver receptet på bloggen vill jag modifiera det lite. Men ni kan få se en blid dagens resultat...

Rabarber och jordgubbspaj

100g smör
4dl mandelmjöl
4dl kokosflingor
Rabarber
Jordgubbar

Sätt ugnen på 175 grader (150 i varmluftsugn).
Lägg rabarber och jordgubbar i en pajform.
Blanda smör, mandelmjöl och kokos. Klicka ut smeten på frukten och grädda i ca 30-40 minuter.

Servera med vispad grädde, vaniljsås eller vaniljglass.

Presentpåsar

Tre presentpåsar fyllda med blandad choklad till sonens förskolefröknar.

Kokosbröd

5,5 dl kokosflingor
4 msk fibrex
4 msk sesamfrön
2 msk fiberhusk
2 msk pofiber
1 msk bakpulver
0,5 tsk salt
6 ägg
2 dl grädde
0,75 dl kokosolja

Sätt ugnen på 200 grader ( varmluft 180 grader)
Mixa kokos, fibrex och sesamfrön. Blanda de torra ingredienserna. Vispa äggen pösigt. Blanda i de torra ingredienserna. Smält kokosoljan blanda i den och grädden i smeten. Klä en brödform med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda ca 40 min i mitten av ugnen. Tänk på att tiden varierar mellan olika ugnar.

Grilltillbehör

Jag hittade ett recept på Tastline som jag ändrade lite på. Jag bytte potatis mot blomkål...
1 blomkålshuvud
1 paket pärltomater
1 paket sockerärtor
2 buntar grön sparris
1dl riven Västerbotten ost.
1dl olivolja
1tsk dijonsenap
Saften av 1/2 citron
1/2msk flytande honung
Salt och peppar

Dela blomkål och koka den i några få minuter. Häll av och skölj med kallt vatten. Ta bort nedre änden på sparrisen och koka sedan sparrisen i ca 3 min. Lägg den i iskallt vatten. Dela dem sedan i lagom bitar. Halvera tomaterna och sockerärtorna blanda sedan grönsakerna med osten, salt och peppar.

Vispa olja, senap, citron och honung. Blanda smeten med grönsakerna.

Testat nytt recept på bröd.

4 dl mandelmjöl
4 msk fibrex
4 msk sesamfrön
2 msk fiberhusk
2 msk pofiber
1 msk bakpulver
0,5 tsk salt
6 ägg
2 dl grädde
0,75 dl kokosolja

Sätt ugnen på 200 grader ( varmluft 180 grader)
Mixa fibrex och sesamfrön. Blanda de torra ingredienserna. Vispa äggen pösigt. Blanda i de torra ingredienserna. Smält kokosoljan blanda i den och grädden i smeten. Klä en brödform med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda ca 40 min i mitten av ugnen. Tänk på att tiden varierar mellan olika ugnar.

Brödet är glutenfritt och passar även de som äter enligt LCHF.

Ännu ett grattiskort

Fick lite inspiration från en app som heter Two Peas och här är resultatet...

Chokladkaka

Jag testar ett nytt recept på chokladkaka. Det finns varken socker eller mjöl i den.

Frukost

Ibland är livet helt underbart

Jordgubbar och tomater

Nu blommar både jordgubbarna och tomaterna på balkongen. Jag ser fram mot att få smaka...

Nya grattiskort

Många som jag känner fyller år i maj så det var dags att göra några nya grattiskort. Här är två av dem.

Mormorsrutor

Jag funderar på vad jag ska göra med de mormorsrutor som jag har liggande...

"Bra jobbat" tårta till mitt team.

Detta är tårtan jag ska bjuda mitt team på imorgon som tack för en bra arbetsinsatts.